Phát biểu khai mạc sự kiện, đại diện ban tổ chức, ông Shinya Fujii, Trưởng phòng Công nghiệp dịch vụ thuộc JETRO cho biết, sự kiện Test Kitchen có sự tham dự đông đảo công ty ẩm thực Nhật Bản chuyên kinh doanh lĩnh vực nhà hàng ăn uống và vượt qua vòng tuyển chọn khắt khe để lựa chọn ra 5 công ty giới thiệu tới người tiêu dùng.
Qua 11 ngày trải nghiệm, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản: Mì Tonkotsu, mì Udon, Gyoza, cơm cá hồi, cơm nắm… Với mong muốn mang đến những món ăn đặc sắc, ngon miêng, các đầu bếp từ 5 thương hiệu nhà hàng đã ra sức tìm hiểu và nghiên cứu để phục vụ thực khách tại Hà Nội một thực đơn mới lạ, chưa được nhiều người biết đến với đa dạng chủng loại món ăn.
Chỉ trong 5 năm từ 2009-2013, lĩnh vực nhà hàng ăn uống (F&B) đã tăng trưởng nhanh chóng, quy mô thị trường tăng gấp 2 lần, đạt mức 280 nghìn tỷ đồng. Thêm vào đó, theo cam kết WTO, Việt Nam đã mở cửa cho doanh nghiệp nước ngoài đầu tư vào lĩnh vực nhà hàng ăn uống dẫn dến sự gia tăng của đầu tư nước ngoài, đồng thời hứa hẹn sự phát triển mở rộng nhanh chóng của thị trường này trong tương lai.
Đây là sự kiện được Jetro tổ chức lần đầu tiên tại Việt Nam. Sự kiện cũng được diễn ra vào đúng dịp kỷ niệm 45 năm quan hệ Việt Nam – Nhật Bản có ý nghĩa vào việc thúc đẩy quan hệ hữu nghị giữa hai nước Việt Nam – Nhật Bản.
Với sự sáng tạo không ngừng nghỉ và tỉ mẩn trong từng món ăn, “Japan Food Festival” không chỉ có những món ăn ngon, mức giá hợp lý mà còn là một không gian trải nghiệm thú vị với đèn lồng Hikari, hoa anh đào chào xuân, cổng Torii rực rỡ – biểu tượng của đất nước mặt trời mọc.
Hãy cùng gia bình và bạn bè đến với Hội chợ ẩm thực Nhật Bản tại sảnh Tây – AEON MALL Long Biên từ ngày 25/1 đến 4/2/2018 để thưởng thức những món ăn Nhật bản đặc sắc nhé!